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梅漬けと梅ジュース作り

4月10日

3月の半ばに市民農園の繰り上げ当選の連絡が来た。実は昨年(2003年の3月)に申し込んだのだが抽選から外れた。応募規定には、一世帯一回の応募と書かれていたので正直者の我が家では、正直にそのまま一回だけ応募したのだが、世間の人々は他の家の名前を借りて複数応募しているらしい。だから、同じ人があちこちの区画で栽培している事があるらしい。昨年外れたのでまた3年後を待たなければならないと思っていたら、どうやら同一世帯で複数の区画を使っている人が市の方にバレたらしく、返還されたらしい。その結果繰り上げでうちに声がかかった様だ。。。一年分損したが、残り二年あるから気を取り直して野菜栽培に取り組もう。
まずは、畑を耕して堆肥や苦土消石灰、油かすなどを混ぜて一週間程寝かせましょう。

  

 

4月17日

畑を耕してから一週間経過したので、いよいよ畝を作って苗を植え付けます。今回は、キュウリ×4本、トマト×4本、ピーマン×2本、ナス×2本を植えました。

 

 

 

 

 

5月16日

ナスは順調に伸びている。小さな実が着き始めたので、このまま順調にいけば1〜2週間後には収穫できる。
ピーマンも実がなり始めてきており、左側のは既に収穫して今はない。花は沢山着いているのだが、結実する前に落花してしまいなかなか実にならない。また、周りの畑に比べると成長が遅い。。まぁ、気にしなくても良いか。

  

トマトは全体的にうまく成長しており、実もなり始めている。
キューリは、通路側の2つの苗は枯れてしまうだろう。左の苗は最初に買った接ぎ木された苗で例の突風の生き残りであったが、虫と病気のためか葉が萎縮してしまっている。実はついているのだが、このまま回復しない枯れてしまう。一応スプレータイプの薬を散布しているんだけどね。その右側にある苗は他のと同じタイミングでozamがオープンした時に東宝日曜大工センターで\58で売っていた苗だが、なぜかこの苗だけ不調だ。。。結局枯れてしまい、この後で抜いてしまった。

  

 

5月22日

ピーマンは両方の苗に実がなり始めてきた。ただ、大量には結実せず一つずつなのが寂しい(-_-;)
トマトも一番手前の苗に一つ実がなりだいぶ大きくなってきた。トマトも花は結構付いているんだが、なかなか結実しない。脇芽を地道に摘み取ったおかげでだいぶ順調に成長している。

  

ナスは全部の苗で実が着き始めて、段々大きくなってきた。本当はこの時期に脇芽を摘まないといけないんだが、どの芽を摘めば良いのか本を読んでも理解できず、摘めていない。まぁ、それほど焦る事もないか。。
ナスの植わっている畝の空きに隣の吉澤さんから頂いたイタリアントマトとインゲンの苗を植えた。トマトの方は根付いた様だが、インゲンはちょっと定植するのが早すぎたかも知れない。

  

吉澤さんからは*大好きな*(o^v^o)ゴーヤ(ニガウリ)の苗も頂いた。ただ、これも定植には早すぎたのか枯れそうである。ゴーヤは沖縄の名産だし、暑いところで育つくらいだから問題ないと思っていたのだが。。。。涼平君が学校からゴーヤの種を貰ってきてくれたので、今は発芽するのを待っている。もし、うまく発芽したらある程度大きくなるまでポットで育ててから定植しようかと思っている。

  

6月1日

5/30(日)には18cm程度だったキューリ一号がさらに大きくなったので遂に収穫に踏み切った。隣の畑の渡辺さんが言うには最初にできた実は早めに獲った方が良いらしい。それは次の芽や実に栄養を行かせるためらしい。まぁ、確かにこんなに小さい時期に実が着いてしまうと今後の成長には影響するだろうね。
続いて、ナスも同じ理由により本日収穫しました。本当は後一日二日程度待ってからにしようと思ったんだけどね。ここで欲をかいてしまうとろくな事がないので、思い切って収穫する事にした。

  

以下は、最初にキューリを獲った時の記念。次がナスを一本だけ獲った時の記念。最後は思い切ってナスを四本とも獲った時の記念。

   

6月5日

キューリは相変わらず丈は伸びないが、実はだいぶ付いてきた。肥料が足りないのか?先細りになってしまった。地面に近いので早々に収穫しよう。
続いて、ナスも同じ理由により本日収穫しました。本当は後一日二日程度待ってからにしようと思ったんだけどね。ここで欲をかいてしまうとろくな事がないので、思い切って収穫する事にした。

 

 

ピーマンは、少しは実がなっているけど、あまり大量にはならない。花は沢山付いているんだけどね。蟻がうろうろしているのが気になって。。蟻の巣でもあるのかね。まぁ、あまり期待はできないね。

インゲン?だったっけ。。近所から貰ったんだけど、周りの畑に比べるといまいち伸び悩んでいる。このままだと枯れてしまうかもね。。どうも、うちの畑はどれをとっても成長が遅い。
以前使っていた人があまり土壌の面倒を見なかったのかもね。連作している雰囲気もないんだけどなぁ。土が痩せてしまっているのかもね。

ナスは割と順調に育っている。どのネットや本で調べるとどれも、一番花の次の茎から3つに分けて三本立てするとか書いてあるんだけど、いまいち理解できずに、そのまま野放しにしている。まぁ、今のところ実害はないので、このままにしておいて枝分かれして重さに耐えられなくなってきたら支柱を追加してやれば良いか(o^v^o)

 

トマト実はなってきたが、いまいち成長が鈍い。。。花は結構多いが受粉しないのか、実になる前に花が落ちてしまう。。暫くは様子を見よう。

本日の収穫(o^v^o)これから夏場にかけては糠漬けの毎日になりそうです。ピーマンももう少し大量に獲れると良いのにね。ナスはあまり大きくならないうちに獲りました。

  

自宅のプランタでは、オクラを種から育てている。ようやく芽が出てきた。

6月12日

ナスは手前のを除けば良い感じで成長してます。

トマトもだいぶ良い感じですねぇ。まだ赤くはならないけど。雨風なんかで落ちないで収穫できると良いけどね。。。(-人-)ナームー...

  

ピーマンはこの通りです。相変わらず伸び悩んでます。。。誰かに似てるのかもね(-_-;)

手前はインゲン。こちらはあまり変わってないですね。奥がこれまた近所から貰ったイタリアントマトです。植えたばかりなのでこれからどこまで成長するか楽しみです。

6月19日

自宅でゴーヤの種を蒔いておいたら芽が出た。この鉢には3つ蒔いてあるが、2つ目も出てきた。
オクラは、沢山芽が出たが放っておいたらいつの間にか枯れてしまい、1本だけしか残っていない(;_;)。。。何とか大事に育てて畑へ植え替えたい。。。
アスパラは時々新しい芽が出るが毎回1本程度しか出てこないのでとても食卓で皆で楽しむ訳にはいかない。。。。もっと沢山植えれば良かった。

   

先週に比べてまたナスは成長している。週に一度の収穫ではとても間に合わないので、かみさんに時々収穫に行ってもらっている。毎朝通勤の時に見ているが、遠目に通り過ぎるだけなので実がどのくらい成長しているかまではわからない。
キューリは伸び悩んでいるものの実は結構できていきた。うどん粉病になりつつあるので、本格的な梅雨になる前に薬剤を散布してあげよう。
最初のトマトはようやく赤くなってきた。

 

 

と言う訳で、今週の収穫です。ナスもこれだけあれば麻婆ナスとかできそうだけど、きっと糠漬けに化けるんだろうね。キューリはもろきゅうか糠漬け。。もっと他の調理方法はないものか。トマトはこの後で食べたけどスーパで買うのと違って皮が固い。。まぁ、こんなもんだろうね。

6月26日

ゴーヤが少し大きくなった。3つ目は芽が出ない(-_-;)
オクラも大きくなってきた。このまま順調に大きくなったら畑へ植え替えよう。
キューリも大きいのが取れる様になった。平日はなかなか収穫ができず、週末になってしまうのですが、キューリは日々の成長が早いので毎日観察してタイミングを逃さない様にしないとね。
トマトはかなり実が付いてきたが、なかなか熟してこない。適度に間引いているのだが。肥料が足りないのか?トマトは元々沢山肥料を食うからね。
ナスも日に日に実を付けている。欲をかいて感覚を狭めに植えてしまったが近所の人の話では60〜80cmくらい開けないといけないらしい。地中での根がかなり伸びるらしい。来年は忘れずに実践しよう。

 

 

 

7月4日

トマトは水やりを怠っていたらやばい状況になっちゃいました。まだ、実は着いているけど時間の問題で枯れてしまうかも。赤くならないまま枯れてしまうのか?う〜ん、残念(-_-;)
近所から貰ったインゲンは順調に伸びて来てます。あまり手が掛からないので作りやすいですね。
ナスは実が沢山付いているのですが、栄養が行き渡らないのかどれもあまり大きくならないみたいです。ちょっと皮が固いけどおいしく頂いています。。。っていうか、毎日ナスだったりします。来年はもっと少なめに作らないと。

 

 

7月11日

何が原因かはわからないのですが、ナスは皮の表面がシワシワです。水分不足かのかなぁ。トマトは完熟してないけど、収穫してからでも熟すのでとっとと収穫しちゃいました。田舎では箱単位でトマトを買う時青いものを買うんですよ、知ってますか?
ナスもスーパーで売っているのと同じ様に見えるでしょ(o^v^o)。。見えるだけだけどね。

 

7月17日

何度も失敗している枝豆がようやく芽を出した。どうやら種を蒔く時に水をやりすぎてはいけないみたいだった。水をやりすぎると腐ってしまうらしい。普通たっぷり水をやりたくなるが、最初の1回だけで、後はじっと我慢の子ぢゃないと芽が出ないらしい。でも、時期的にはギリギリだね。これからの成長に期待しよう。

 

キューリはもうヤバヤバだね。まぁそこそこ収穫できたから良しとしよう。

 

イタリアントマトは元気に育っています。これも沢山実が付いていますね。早く収穫できると良いね。ナスも相変わらず元気に育っています。

 

ピーマンは沢山実がなっていますが、いまいち大きくならないです。何が原因なのでしょうか?気をつけないと花もすぐに落ちてしまいます。ピーマンはあまり手がかからないはずなんだけどなぁ。で、本日の収穫でつ。

 

8月1日

あっちゅう間に枝豆が成長しちゃいました。でも、まだまだ収穫は先です。所々葉が虫に食われています。ヤバイよね。
イタリアントマトも真っ赤に色づいてます。
いやぁ〜、ピーマンはもうヤバイでつ(-_-;)
キューリも形の良いのができました。スーパーで売っているヤツみたいでちょ。

 

 

9月23日

暫く見なかったらすっかり枝豆ができあがってました。でも、だいぶ虫のエサになってしまいました。枝豆は虫に食われると苦くなるみたいです。いくつかは無事でなんとかビールのつまみになったのですが、半数以上は虫のエサでした。ある程度大きくなったら網をかぶせた方が良いかも知れません。枝豆は本当に手間が掛からないので来年もチャレンジしよう。
オクラも放っておいたら巨大化してしまいました。こんなに大きくなっては食べられません。う〜ん、残念(-_-;)来年こそ。
インゲンも放っておいたら沢山なってました。葉の陰に隠れていてなかなか探しにくいです。何度かみそ汁の具に使いました。とても美味しかったです。

 

これは私が苦労して掘った畝です。60cm程掘ったでしょうか。これから大根を蒔きます。これだけ掘っておけばまっすぐな太い大根ができると思います。

  

 

3月4日

実は、9/23に大根のための畝を作ったのですが、非常にも10/4から大阪へ単身赴任になってしまい大好きな野菜作りができなくなってしまいました。(-_-;)
会社には本当に感謝ですよ。。。まったく(T_T)
でも、せっかく耕した畝がもったいないので、かぁちゃんと啓汰君にお願いして種を蒔いてもらいました。その後は、間引いたりと細かくお願いをしてなんとか実になりました。殆ど大根の面倒を見る事もできずに時間が経ってしましましたが、なんとか収穫にこぎ着けました。
もう少し間引いて間隔を開ければ良かったですね。欲かいちゃいました(o^v^o)

 

結構深くまで掘ったんですが、できあがった大根は先細りでとてもスーパに売っているプロが作ったものとは程遠いものでした(-_-;)
周りの畑を見てもあまり太そうな大根はありませんでした。何かプロのコツがあるのでしょうね。次回チャレンジする時は勉強してからやろうと思います。。勿論単身赴任だの転勤だのない事が前提ですけどね(`へ´)
一度に全部取っても食べきれないので1/4くらいにしておきました。

 

3月12日

この時期になると、子孫を残すために大根は花を咲かせ、種を着けます。実の方からどんどん栄養を吸い上げて、やがてスカスカになってしまいます。
こうなる前に、早めに葉を切って横にして大根を埋める事によってある程度保存期間を延ばす事ができます。まぁ、このまま放っておいてもこれ以上大きくはならないし、今後の植え付けの事も考えて、残りの大根を全て抜いてきました。暫くは大根づくしの生活になりそうですが、まぁ、一本一本は小さいのですぐにでもなくなるでしょう。
切り取った葉は、次の野菜の肥料にするために畑に放置してきました。